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Schon wieder Metzgete-Ziit

Der sonnige Sommer mit den heissen Temperaturen schwingt noch nach – soeben waren wir doch noch am See oder in der Badi und schon ist September und damit startet auch die Metzgete-Saison. Auch das Erlenholz lädt wieder zur traditionellen Metzgete ein. Dieses Jahr findet sie vom Mittwoch, 26. bis Sonntag, 30. September statt. «Es liegt uns viel daran, dass wir diese Tradition, die auch Teil der Familiengeschichte ist, weiterleben», erzählt Wolfgang Kelemen. Das Erlenholz ist noch einer der wenigen Betriebe in der Ostschweiz, der viele der typischen Speisen selber herstellt, so auch die Blutwürste. Seit letztem Jahr bietet das Erlenholz als Ergänzung zur September-Metzgete auch eine Metzgete im März an. Dies kam bei den Gästen sehr gut an. So müssen die Gäste nicht allzu lange warten, bis sie wieder die feinen Spezialitäten geniessen können. 


Text und Bild: RE

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