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Huusmetzgete

Das Erlenholz lädt wieder zur traditionellen Metzgete ein. Dieses Jahr findet sie vom Donnerstag, 28. Februar bis Sonntag, 3. März statt. «Die Metzgete ist nach wie vor sehr beliebt und es liegt uns viel daran, dass wir diese Tradition, die auch Teil der Familiengeschichte ist, weiterzuleben», erzählt Wolfgang Kelemen. Das Erlenholz ist noch einer der wenigen Betriebe in der Ostschweiz, der viele der typischen Speisen selber herstellt, so auch die Blutwürste. Die Gäste kommen in Scharen, höcklen zusammen, geniessen, verweilen und bleiben oft ein bisschen länger, als sie sich vorgenommen haben. Seit zwei Jahren bietet das Erlenholz als Ergänzung zur September-Metzgete auch eine Metzgete im März an. Dies kam bei den Gästen sehr gut an. Die Metzgete-Termine liegen nun etwas weiter auseinander, so müssen die Gäste nicht allzu lange warten, bis sie wieder die feinen Spezialitäten geniessen können.

 

www.erlenholz.ch


Text und Bild: DG

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